焦糖色素检测

　

检测项目

焦糖色素含量、电荷、PH值、粘度、水溶性、着色强度、总氨、总硫等。

适用范围

饴糖焦糖色素、蔗糖焦糖色素、糖蜜焦糖色素、转化糖焦糖色素、乳糖焦糖色素、麦芽糖焦糖色素、普通焦糖色素、苛性亚硫酸盐焦糖色素、氨法焦糖色素、亚硫酸铵法焦糖色素等。

相关检测标准

GOST 32050-2013 食品.焦糖中合成色素质量分数的测定和鉴定方法

GOST R 52671-2006 食品.焦糖中人工色素的识别与测定方法

QB 1412-1991 食品添加剂 焦糖色素(亚硫酸铵法)

其他相关

焦糖色素是以优质的蔗糖、葡萄糖或其他淀粉糖为主要原料，采用特殊的配方及工艺技术加工制成的天然色素。它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、 酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。

检测报告注意事项

1、报告无“研究测试专用章”或公章无效，报告无防伪二维码无效;

2、复制报告未重新加盖“研究测试专用章”或公章无效;

3、报告无主检、审核、批准人签字无效;

4、报告涂改无效;

5、对检测报告若有异议，应于收到报告之日起十五日内提出，逾期不予受理;